中华诗词之美丨2019学习通/超星尔雅章节测试答案课后期末练习习题_慕课2019学年最新

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中华诗词之美
|晚年的刘永济,别号()。参考答案:
|小词的描写对象多为怨妇和思妇。()参考答案:
|氰甙含量最多的是参考答案:
|含有消化酶抑制剂最多的食物参考答案:
|芹菜提取物具有的主要作用是参考答案:
|马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是?参考答案:
|下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是()参考答案:
|甘蓝属植物包括( )等是世界范围内的广泛食用的蔬菜。参考答案:
|黑芥子硫苷有100多种,主要分布在甘蓝植物的种子中。该物质对( )具有某种毒性。参考答案:
|生氰糖苷广泛存在于( ),约1000余种植物中。参考答案:
|生氰糖苷物质可水解生成( ),对人体( )参考答案:
|生氰糖苷和( )处于植物的不同位置,当( )含生氰糖苷的植物食物时,食物细胞结构被( ),β -葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。参考答案:
|()不是食品中农药残留来源的主要途径参考答案:
|属于环境雌激素的有参考答案:
|下列说法不正确的是:( ) 。参考答案:
|下列不属于水包油类乳化剂的是参考答案:
|不法商贩常用于面粉和馒头漂白的非法添加物质是参考答案:
|下列关于抗氧化剂的表述不正确的是()参考答案:
|我国目前最常用的食品防腐剂是( )。参考答案:
|下列属于天然色素的是()参考答案:
|食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求?参考答案:
|哪些情况下可使用食品添加剂:参考答案:
|按来源分食品添加剂可以分为()和()两大类。 天然食品添加剂 又分为由()和()由两种.参考答案:
|微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。参考答案:
|我国的食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。参考答案:
|《花间集》共收录了多少位词人的作品?()参考答案:
|关于词,下列选项正确的是()。参考答案:
|《花间集》是中国文学史上最早的词集。()参考答案:
|《花间集》中的作品都是由男性写作的。()参考答案:
|“秦妇吟秀才”指的是()。参考答案:
|韦庄共写了几首《菩萨蛮》?()参考答案:
|菩萨蛮是词牌名,又称为()。参考答案:
|《花间集》与南唐词的写作风格完全相同。()参考答案:
|“鞠躬尽瘁,具见开济老臣怀抱”评价的是()的作品。参考答案:
|五代十国时期的南唐中主指的是()。参考答案:
|“风乍起,吹皱一池春水”一句出自冯延巳。()参考答案:
|冯正中曾官至宰相。()参考答案:
|“一晌凭栏人不见,鲛绡掩泪思量遍”出自()。参考答案:
|词牌名《鹊踏枝》,又名()。参考答案:
|每一个牌调的平仄声调都是一样的。()参考答案:
|冯正中的词侧重于表现官能感觉。()参考答案:
|“建安七子”不包括()。参考答案:
|《摊破浣溪沙》实为《浣溪沙》之别体,关于它的上片,下列说法正确的是()。参考答案:
|《浣溪沙》是唐代教坊名曲()。参考答案:
|在中国传统文化中,观念保守的妇女注定是思妇的命运。()参考答案:

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